Ristorante a base di pesce

Specialità tipiche della cucina di mare

I ristoranti che offrono specialità di pesce sono certamente tra i più amati e ricercati; purtroppo trovarne uno che si attesti su un livello di qualità davvero alta non è un’impresa semplicissima. A differenza degli altri alimenti, che hanno tempi di conservazione più lunghi, il pesce va necessariamente preparato e consumato entro un periodo brevissimo dal momento in cui è stato pescato. In caso contrario, anche se ancora integro e commestibile, il pesce finirà inevitabilmente per perdere molto del proprio sapore (anche quando viene surgelato, il risultato non potrà mai essere paragonabile a quello che è possibile ottenere impiegando pesce freschissimo).

Un ristorante specializzato in cucina di mare può quindi raggiungere l'eccellenza solo premurandosi di selezionare prodotti freschissimi e di prima qualità: si tratta di un obiettivo che da oltre 30 anni si pone anche il Ristorante Pizzeria Au Lapin Agile

Le specialità marinare sono infatti il punto forte di questo locale, situato a due passi dal centro di Torino - più precisamente in zona Parella - che propone piatti quali:

  • risotto cremoso agli scampi
  • linguine all’astice
  • tagliata di tonno in crosta aromatica
  • "parmigiana" rivisitata di pesce spada
  • grigliata mista di pesce
  • pesce al cartoccio o al forno

Oltre ad essere un ristorante di pesce, Au Lapin Agile è anche un’apprezzata pizzeria con forno a legna.

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